In einer Variablenzuweisung wird die rechte Seite nicht ausgewertet.
NAME enthält als Wert einfach den String $(VORNAME) Beispiel.

Der Wert der Variablen NAME wird rekursiv expandiert. Erst hier wird im Wert von NAME der Wert von VORNAME bestimmt. Deshalb gibt das Kommando unabhängig von der Reihenfolge der Zeilen 11 und 12 Benno Beispiel aus.